Ingredientes:
Para la masa:
- 1 1/4 tazas de harina de todo uso
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua fría
Para el relleno:
- 1 taza de nueces picadas
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de jarabe de maíz
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 3 huevos, ligeramente batidos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Para hacer la masa, en un tazón grande, mezcla la harina y el azúcar. Agrega la mantequilla y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Agrega el agua fría, poco a poco, y mezcla hasta que la masa se una. Forma una bola con la masa, envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada y forra un molde para tarta de 9 pulgadas con la masa. Pincha el fondo con un tenedor y hornea durante 10 minutos.
- Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla las nueces picadas, el azúcar morena, el jarabe de maíz, la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla de nueces sobre la masa pre-horneada.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que el relleno esté firme y dorado.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones. ¡Disfruta tu delicioso pastel de nueces!
Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso pastel de nueces. ¡Buen provecho!