Ingredientes:
- 500 g de rigatoni
- 400 g de carne molida de res
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 800 g de tomate triturado
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 250 g de queso ricotta
- 1 taza de queso mozzarella, rallado
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Cocina los rigatoni según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva.
- En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio hasta que se dore. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos.
- Vierte el tomate triturado en la sartén y mezcla bien. Condimenta con orégano, albahaca, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
- En un tazón grande, combina los rigatoni cocidos con la salsa de carne.
- En un molde para horno, coloca la mitad de la mezcla de rigatoni. Agrega cucharadas de queso ricotta por encima y espolvorea con la mitad de los quesos rallados.
- Cubre con la otra mitad de la mezcla de rigatoni y espolvorea el resto de los quesos por encima.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
- Decora con hojas de albahaca fresca si lo deseas. ¡Disfruta de tu delicioso rigatoni al horno!