Quiche de verduras sin masa

Quiche aux Légumes Sans Pâte WW

Aquí tienes la receta de la quiche de verduras sin masa, una deliciosa y ligera quiche fácil de hacer y perfecta para una comida ligera y completa.

Puede personalizar esta quiche en función de las verduras de que disponga y de la temporada.

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 tomate
  • 2 calabacines medianos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 350 ml de leche desnatada
  • 100 ml de nata fresca 4% mg
  • 3 huevos
  • 120 g de harina
  • 60 g de queso Gruyère bajo en grasas rallado
  • sal, pimienta
Preparación :

Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo, luego cortar el resto de las verduras en dados.
Calentar el aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo durante 3 minutos.

Añadir el resto de las verduras y cocer durante 10 minutos.
En una ensaladera, batir los huevos con la leche y la nata, después añadir la harina y el queso rallado, salpimentar y mezclar bien.

Colocar las verduras en un molde forrado con papel sulfurizado y verter encima la mezcla de huevo.

A continuación, cuécela en el horno precalentado a 180°C de 35 a 40 minutos. Sirve tu quiche de verduras con una buena ensalada para una comida ligera.