Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas o muslos y contramuslos deshuesados (al gusto)
- 2 tazas de suero de leche (buttermilk)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharadas de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para un toque picante)
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En un recipiente grande, vierte el suero de leche sobre las piezas de pollo para que queden completamente sumergidas. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 4 horas o preferiblemente durante la noche. El suero de leche ayudará a ablandar y dar sabor al pollo.
- En otro recipiente, mezcla la harina de trigo, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la pimienta de cayena (si se desea un pollo más picante). Mezcla bien todos los ingredientes secos para crear una mezcla de especias.
- Saca las piezas de pollo del suero de leche y escúrrelas ligeramente.
- Cubre cada pieza de pollo con la mezcla de especias asegurándote de que esté bien recubierta en todos los lados.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande o freidora a unos 180°C (350°F).
- Agrega cuidadosamente las piezas de pollo sazonadas al aceite caliente. No coloques demasiadas piezas a la vez para evitar que se enfríe el aceite y el pollo se vuelva grasoso. Cocina el pollo en lotes si es necesario.
- Fríe el pollo durante unos 12-15 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y bien cocido en su interior. Las piezas más grandes pueden requerir un tiempo de cocción ligeramente más largo.
- Una vez que el pollo esté cocido y dorado, retíralo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve el delicioso Pollo Estilo KFC caliente junto con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas, puré de patatas, ensalada o pan.
¡Disfruta de este delicioso y crujiente Pollo Estilo KFC hecho en casa! Su exterior crujiente y especiado y su carne jugosa harán que cada bocado sea una verdadera delicia. Una receta perfecta para complacer a toda la familia en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un clásico favorito en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!