Ingredientes:
tortillas blandas de 15 cm,
carne picada de ternera o pavo o incluso pollo picado,
condimento de su elección (condimento para tacos o sal y pimienta),
tomates,
cebolla roja,
cebolletas,
cilantro,
crema espesa,
queso cheddar suave Colby Jack y Monterey Jack,
mantequilla,
condimento cajún (para la salsa de queso) y crema agria por encima
Instrucciones:
dora la carne y escurre la grasa, sazona la carne al gusto.para hacer la salsa de queso pon a hervir la nata espesa y la mantequilla y añade lentamente el queso hasta que espese. Añada el condimento Cajun para sazonar. Con la cebolla roja, el pimiento verde, los tomates y el cilantro, corte en cubitos para hacer el pico y sazone al gusto. En un molde de aluminio, coloque la tortilla, la carne, el queso, el pico y continúe con 3 o 4 capas en la parte superior, termine con la última capa de carne, pico y queso y hornee durante 20 minutos a 400 grados. Una vez terminado, deje enfriar y cubra con crema agria y cebollines picados.