Ingredientes:
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1 taza de azúcar glas (azúcar impalpable).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 y 1/4 tazas de harina de trigo.
- Una pizca de sal.
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
- En un tazón grande, bate la mantequilla a temperatura ambiente con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla a la mantequilla. Continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada y suave.
- En otro tazón, combina la harina de trigo y la pizca de sal.
- Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla a baja velocidad hasta que la masa de galletas esté formada y todos los ingredientes estén incorporados.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas del tamaño de una nuez con las manos.
- Coloca las bolitas de masa en una bandeja para hornear galletas, dejando suficiente espacio entre cada una.
- Usa un tenedor o una espátula plana para aplanar ligeramente cada galleta y hacer un patrón de rayas en la parte superior.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez que las galletas de mantequilla estén completamente frías, estarán listas para disfrutar. Estas galletas son suaves, mantecosas y deliciosamente dulces. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura. ¡Espero que las disfrutes!