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Un kilo de carne de bistec
Un cuarto de taza de agua de cebolla
Una cucharada de yogur
Una cucharada de harina
Una cucharadita de cebolla en polvo
Una cucharadita de tomate en polvo
Una cucharadita de pimentón
Una cucharadita de pimienta negra
Media cucharadita de comino
Media cucharadita de siete especias
3 cucharadas grandes de vinagre
2 cucharadas soperas de salsa de soja a elegir
Zumo de medio limón
Instrucciones:
- Preparación de la carne:
- Si estás usando carne de res, córtala en tiras finas. Si estás usando pollo, córtalo en tiras o trozos pequeños.
- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, la paprika, el cilantro, la canela, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
- Agrega la carne a la mezcla de condimentos y revuelve bien para cubrir la carne. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
- Cocción de la carne:
- En una sartén grande o plancha a fuego medio-alto, cocina la carne marinada durante unos minutos hasta que esté cocida y dorada. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.
- Montaje de los bocadillos:
- Calienta el pan de pita o las tortillas.
- Coloca la carne shawarma cocida en el centro del pan o tortilla.
- Si lo deseas, agrega yogur natural o salsa de tahini por encima.
- Puedes añadir vegetales frescos como lechuga, tomate, cebolla y pepino en rodajas si lo prefieres.
- Servir:
- Enrolla el pan de pita o tortilla alrededor de la carne y los ingredientes adicionales.
- Sirve tus bocadillos de carne shawarma con papas fritas, ensalada o incluso una salsa de ajo.