Ingredientes:
Lata de 40 onzas de piña en trozos, escurrida
20 onzas de cerezas al marrasquino, cortadas por la mitad
10 onzas de mini malvaviscos
3 tazas de coco en hojuelas endulzado
12 onzas de pacanas picadas
1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado
1 paquete (3.4 onzas) de pudín instantáneo con sabor a cheesecake, sin preparar
1 taza de crema de vainilla francesa (líquida)
INSTRUCCIONES:
Paso1: En un bol mediano y alto, con una batidora eléctrica, batir el queso crema hasta que quede suave. Puede que se apelmace en las varillas, pero continúe así y se aflojará. Añadir la mezcla de pudin seco. Batir hasta que esté bien mezclado.
Paso 2: Con la batidora en marcha, añadir poco a poco la nata líquida a la mezcla de queso crema. Añada una cucharada cada vez y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea y hasta que toda la crema se haya incorporado al queso crema. Continuar hasta que toda la crema se haya incorporado al queso crema. Batir hasta que quede suave.
Paso3: En un bol grande, combinar los trozos de piña, las cerezas al marrasquino, los mini malvaviscos, el coco en copos azucarado y las nueces pecanas picadas.
Paso 4: Verter la mezcla de tarta de queso sobre la fruta. Incorporar suavemente la mezcla de tarta de queso a la fruta.
Paso5: Enfriar hasta el momento de servir o servir inmediatamente.