Ingredientes:
- 4 huevos.
- 100 gramos de queso Roquefort, desmenuzado.
- 1/4 de taza de nueces picadas.
- 1/4 de taza de crema espesa.
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Sal y pimienta al gusto.
- Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Prepara los ramekines: Unta con mantequilla o aceite cuatro ramekines individuales y colócalos en una bandeja para hornear.
- Distribuye el queso Roquefort: Divide el queso Roquefort desmenuzado en partes iguales y coloca una porción en cada ramekin.
- Añade las nueces: Agrega las nueces picadas sobre el queso Roquefort en cada ramekin.
- Rompe los huevos: Rompe un huevo con cuidado y colócalo sobre el queso y las nueces en un ramekin. Repite este paso con los otros tres huevos.
- Agrega la crema espesa: Vierte una cucharada de crema espesa sobre cada huevo en los ramekines.
- Sazona: Salpica un poco de sal y pimienta sobre cada huevo al gusto.
- Hornea: Coloca la bandeja con los ramekines en el horno precalentado y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas sigan líquidas (puedes hornear un poco más si prefieres las yemas más cocidas).
- Sirve: Retira los ramekines del horno con cuidado, ya que estarán calientes. Espolvorea perejil fresco picado por encima si lo deseas y sirve inmediatamente.
Estos huevos con queso Roquefort y nueces son ideales para un brunch elegante o como una cena especial. El queso Roquefort aporta un sabor fuerte y delicioso que se equilibra perfectamente con la suavidad de los huevos y el crujido de las nueces. ¡Disfruta de esta deliciosa cazuela!