Los buñuelos de manzana sin freír son una alternativa más saludable a los buñuelos tradicionales, ya que se cocinan en el horno en lugar de freírse en aceite. Aquí tienes una receta básica para hacerlos:
Ingredientes:
- 2 manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en trozos pequeños.
- 1 taza de harina de trigo.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1/2 cucharadita de canela en polvo.
- Una pizca de sal.
- 1 huevo.
- 1 taza de leche.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Aceite en aerosol antiadherente.
Instrucciones:
- Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Prepara las manzanas: En un tazón, coloca los trozos de manzana y espolvorea la canela sobre ellos. Mezcla bien para que las manzanas estén cubiertas de canela.
- Prepara la masa: En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal. Luego, agrega el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que obtengas una masa suave.
- Añade las manzanas: Agrega los trozos de manzana con canela a la masa y mezcla para que estén bien distribuidos.
- Forma los buñuelos: Con la ayuda de una cuchara, coloca montones de la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Deja espacio entre cada uno para que puedan expandirse un poco.
- Hornea: Hornea los buñuelos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Enfría y sirve: Retira los buñuelos de manzana del horno y déjalos enfriar antes de servir. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima si lo deseas.