ingredientes
250 g de harina
100 g de mantequilla
40 g de azúcar glas
1 yema de huevo
CONTENIDO PATROCINADO
un poco de leche
1 pizca(s) de sal
Para el glaseado
200 ml de leche
200 ml de nata para montar
45 gramos de azúcar
2 sobres de natillas en polvo (sabor vainilla)
2 Propietarios
10 g de almendras (almendras fileteadas)
25 g de almendras (almendras fileteadas), para espolvorear
azúcar glas
Para la guarnición
600 g de peras
preparación
Prepare rápidamente una masa quebrada con los ingredientes de harina y sal y refrigérela durante al menos media hora.
Extienda la masa y colóquela en un molde abatible de 26 cm de diámetro, levante un poco el borde y pinche el fondo varias veces con un tenedor.
Cocer en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.
Cortar las peras peladas en cuatro y repartirlas sobre la masa precocida.
Para el glaseado, mezclar bien todos los ingredientes (leche, nata montada, azúcar, natillas en polvo, almendras fileteadas y huevos) y verter sobre las peras (el glaseado es muy líquido, pero es cierto, se endurecerá durante el horneado).
Espolvorear con las almendras fileteadas.
Hornear el pastel a 180 grados durante unos 50 minutos. Cubrir con papel de aluminio los últimos 15 minutos.
Dejar enfriar en el molde y espolvorear con azúcar glas.