¡Suena deliciosa! Aquí tienes la receta para hacer una irresistible tarta de queso biscoff con tan solo 6 ingredientes:
Ingredientes:
- 200 g de galletas Biscoff (lotus) trituradas
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de crema de leche o nata para montar
- 150 g de azúcar glass (azúcar glasé)
- 3 cucharadas de pasta de speculoos (opcional, para dar más sabor a las galletas)
Instrucciones:
- En un procesador de alimentos, tritura las galletas Biscoff hasta que se conviertan en migas finas. También puedes colocar las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo para hacer las migas.
- En un tazón, mezcla las migas de galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de migas de galletas en el fondo de un molde para tarta desmontable y presiona con una cuchara o los dedos para formar una base compacta. Lleva el molde al refrigerador mientras preparas el relleno.
- En otro tazón grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
- Añade la crema de leche o nata para montar y sigue batiendo hasta que la mezcla se vuelva más densa y firme.
- Agrega el azúcar glass y la pasta de speculoos (si la estás usando) y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte el relleno de la tarta sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Refrigera la tarta de queso biscoff durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que adquiera una textura firme y deliciosa.
- Antes de servir, decora la tarta con algunas migas de galletas Biscoff trituradas por encima.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso biscoff con su inconfundible sabor a galletas especiadas! Es una opción perfecta para los amantes del speculoos y una verdadera delicia para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!