Ingredientes:
- 250 g de galletas Lotus Biscoff
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de salsa de caramelo (opcional)
- Galletas Lotus Biscoff para decorar
Instrucciones:
- Triturar las galletas: Coloca las galletas Lotus Biscoff en una bolsa de plástico y aplástalas con un rodillo hasta obtener migas finas. También puedes utilizar un procesador de alimentos para triturarlas. Transfiere las migas de galleta a un bol.
- Mezclar con la mantequilla: Añade la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcla bien hasta que se forme una masa húmeda. Presiona la mezcla de galleta en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, cubriendo también los lados. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Preparar el relleno: En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté suave y sin grumos. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que esté bien incorporado. Añade la nata para montar y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir los huevos y la vainilla: Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado.
- Verter la mezcla en el molde: Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galleta en el molde. Alisa la parte superior con una espátula o una cuchara.
- Hornear: Precalienta el horno a 160°C y hornea la tarta de queso durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que esté firme en el centro. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que verifica la tarta a partir de los 40 minutos.
- Enfriar y decorar: Una vez que la tarta de queso esté lista, retírala del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos 4 horas o toda la noche para que adquiera una consistencia firme. Antes de servir, puedes decorar la tarta con salsa de caramelo y algunas galletas Lotus Biscoff adicionales.
- Disfrutar: Corta la tarta de queso Biscoff en porciones y sírvela. ¡Disfruta de esta deliciosa y cremosa tarta de queso con el característico sabor a galleta Lotus Biscoff!
Esta tarta de queso Biscoff es perfecta para los amantes de las galletas Lotus Biscoff. Su base crujiente de galleta y su relleno cremoso y dulce hacen de esta tarta un postre irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados con esta deliciosa creación!