Ingredientes:
- 1 lata (400 g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de harina de garbanzo (o harina de todo uso)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Preparar la Mezcla:
- En un procesador de alimentos, combinar los garbanzos, comino, cilantro, ajo, harina de garbanzo, sal y pimienta.
- Procesar hasta obtener una mezcla uniforme.
- Formar los Falafels:
- Con las manos, formar pequeñas bolas o discos con la mezcla de garbanzos.
- Freír los Falafels:
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír los falafels hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
- Escurrir y Servir:
- Colocar los falafels sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite.
- Servir:
- Servir los falafels con tu salsa o aderezo favorito, en pan de pita o sobre una ensalada.
¡Listo para disfrutar de unos falafels rápidos y deliciosos al estilo Jamie Oliver! Perfectos como aperitivo, plato principal o para armar un sabroso wrap.