Transporte sus papilas gustativas a las vibrantes calles del Mediterráneo con esta rápida y sorprendente receta de Shakshuka. Rebosante de ricos y atrevidos sabores y lo suficientemente sencillo para cualquier cocinero casero, el Shakshuka es un plato muy apreciado que armoniza tomates, huevos y especias en una deliciosa danza culinaria. Acompáñenos en un viaje culinario mientras le guiamos en la creación de esta deliciosa maravilla que se prepara en una sola cazuela. Prepárese para experimentar la magia de la Shakshuka en la comodidad de su propia cocina.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena molida (ajustar al gusto)
- 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
- Sal y pimienta negra al gusto
- 4-6 huevos grandes
- Perejil fresco picado (para decorar)
- Queso feta desmenuzado (opcional, para servir)
- Pan crujiente o pita (para mojar)
Instrucciones:
- Aromáticos salteados:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio. Añadir la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en dados. Saltear hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
- Añadir las especias y el ajo:
- Añada el comino molido, el pimentón molido y el ajo picado. Cocine durante 1-2 minutos más hasta que las especias estén fragantes.
- Incorpore tomates triturados:
- Vierta los tomates triturados y sazone con sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Remover bien para combinar. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que espese.
- Crear pozos para huevos:
- Con una cuchara, hacer pequeños huecos en la mezcla de tomate para los huevos. Casca los huevos en los huecos, espaciándolos uniformemente por la sartén.
- Cocinar huevos:
- Tapar la sartén y dejar cocer los huevos a fuego medio-bajo hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas, unos 5-7 minutos. Ajusta el tiempo de cocción en función de la consistencia que desees para los huevos.
- Adorne y sirva:
- Espolvorear perejil fresco picado sobre el Shakshuka. Si lo desea, desmenuce queso feta por encima. Sirva el Shakshuka directamente de la sartén con pan crujiente o pita para mojar.
Conclusión:
Con su armoniosa mezcla de sabores y su fácil preparación, esta asombrosa receta de Shakshuka lleva el espíritu del Mediterráneo a su mesa. Disfrute de la magia de una maravilla de una sola sartén que combina la audacia de los tomates con huevos perfectamente cocidos. Ya sea para el desayuno, el brunch o la cena, la Shakshuka promete un viaje culinario lleno de calidez y sabor. Disfrute de la sencillez de este plato y saboree la rica y satisfactoria experiencia que le ofrece.