Ingredientes:
- Una taza de azúcar granulada.
- 1/4 taza de agua.
- 1/2 taza de nata espesa.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (si se desea).
- Una pizca de sal.
Instrucciones de uso:
- Para empezar, mezcla 1 taza de azúcar y ¼ de taza de agua en una cacerola.
- Caliéntalo a fuego medio-alto sin remover hasta que se vuelva ámbar (4-5 minutos).
- Retira del fuego y añade poco a poco ½ taza de nata espesa, removiendo.
- Añade el extracto de vainilla y una pizca de sal, remueve y vierte sobre tu postre.
Pequeños consejos:
– Utiliza una sartén de fondo grueso para un calentamiento uniforme.
– Mantén un fuego medio-alto constante.
– Ten cuidado al añadir la nata; está caliente.
Variantes:
– Añadir una pizca de sal marina.
– Utilice extractos de almendra o avellana.
– Añada canela o nuez moscada.
Disfrute del caramelo.