Receta de Bistec Salisbury

Ingredientes:

Para los Bistecs:

  • 500 g de carne molida de res
  • 1/2 taza de migas de pan (o pan rallado bajo en carbohidratos)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Salsa:

  • 2 tazas de caldo de res
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de maicena (opcional, para espesar la salsa)
  • Sal y pimienta al gusto

Para la Guarnición:

  • Puré de papas, arroz o coliflor (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparar los Bistecs:
    • En un tazón grande, combinar la carne molida con migas de pan, huevo, mostaza Dijon, salsa Worcestershire, ajo picado, cebolla, sal y pimienta.
    • Formar bistecs ovalados con la mezcla.
  2. Cocinar los Bistecs:
    • Calentar una sartén grande a fuego medio-alto.
    • Cocinar los bistecs hasta que estén dorados por ambos lados y cocidos al gusto. Retirar de la sartén y reservar.
  3. Preparar la Salsa:
    • En la misma sartén, combinar el caldo de res, salsa de tomate, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, sal y pimienta.
    • Opcional: mezclar la maicena con un poco de agua y agregar a la salsa para espesar.
  4. Cocinar a Fuego Lento:
    • Regresar los bistecs a la sartén con la salsa.
    • Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
  5. Servir:
    • Opcionalmente, servir los bistecs Salisbury sobre puré de papas, arroz o coliflor.

¡Disfruta de este clásico bistec Salisbury con su deliciosa salsa! Perfecto para una comida reconfortante y satisfactoria.