La mousse de café es un postre delicioso y ligero que combina la intensidad del café con la suavidad de la crema batida. Aquí tienes una receta fácil y rápida para hacer mousse de café:
Ingredientes:
- 1 taza de café fuerte y frío
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
- 1/4 de taza de agua fría
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir (nata para montar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Café en polvo o cacao en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con el agua fría. Deja reposar durante unos minutos para que la gelatina se hidrate.
- En una cacerola, calienta el café junto con el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. No dejes que el café hierva.
- Agrega la gelatina hidratada al café caliente y mezcla bien hasta que la gelatina se disuelva por completo.
- Deja que la mezcla de café se enfríe a temperatura ambiente.
- Mientras tanto, en un tazón grande, bate la crema para batir y el extracto de vainilla hasta obtener picos firmes.
- Incorpora la mezcla de café enfriada a la crema batida con movimientos suaves y envolventes hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mousse de café en copas individuales o en un tazón grande.
- Refrigera la mousse durante al menos 2 horas para que tome consistencia.
- Antes de servir, puedes espolvorear café en polvo o cacao en polvo por encima para decorar, si lo deseas.
La mousse de café es una opción deliciosa para finalizar una comida o para disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento del día. Es ligera, refrescante y llena de sabor a café. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil mousse de café con tus seres queridos!