La leche dorada, también conocida como «golden milk», es una bebida reconfortante y nutritiva que se ha vuelto popular por sus posibles beneficios para la salud. Esta bebida se elabora tradicionalmente con leche (normalmente leche de vaca o leche vegetal) y una mezcla de especias, siendo la cúrcuma la protagonista principal que le da su característico color dorado. Aquí tienes una receta básica para preparar tu propia leche dorada en casa:
Ingredientes:
- 2 tazas de leche (puedes usar leche de vaca, leche de almendras, leche de coco o cualquier otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
- Una pizca de pimienta negra molida (para mejorar la absorción de la cúrcuma)
- Una pizca de pimienta de Cayena (opcional, para dar un toque picante)
- Endulzante al gusto (miel, sirope de arce, azúcar de coco, etc.)
Instrucciones:
- En una cacerola pequeña, calienta la leche a fuego medio.
- Agrega la cúrcuma, la canela, el jengibre, la pimienta negra y la pimienta de Cayena (si la estás utilizando) a la leche caliente.
- Revuelve bien la mezcla hasta que todas las especias estén completamente incorporadas y la leche adquiera un color dorado brillante.
- Reduce el fuego y deja que la leche dorada se caliente durante unos minutos, pero no la dejes hervir.
- Retira la leche dorada del fuego y añade el endulzante de tu elección, ajustando la cantidad según tu gusto personal.
- Vierte la leche dorada en tazas y sírvela caliente.
¡Y eso es todo! Disfruta de tu deliciosa y reconfortante leche dorada, que es perfecta para beber en cualquier momento del día, ya sea por la mañana para empezar bien el día o por la noche como una bebida relajante antes de acostarte.