Aquí tienes la receta de crumble de calabacín y queso, una receta de temporada fácil de preparar, ligera y crujiente.
Ingredientes para 4 raciones :
- 600 g de calabacines
- 120 g 0% queso fresco
- 80 g de harina
- 40 g de mantequilla desnatada
- 200 g de tomates cherry
- 40 g de queso parmesano rallado
- sal, pimienta
Preparación del crumble de calabacín :
Enjuagar los calabacines y escurrirlos en un colador.
Colocar los calabacines en un bol, añadir el queso picado y los tomates cherry cortados en cuartos, salpimentar y mezclar bien.
A continuación, colóquelo todo en una cazuela.
Para preparar el crumble, mezclar la harina, la sal, la mantequilla y el parmesano hasta obtener una textura arenosa.
Extender las migas sobre la base de calabacín y hornear el crumble de calabacín y queso durante 30 minutos a 180°.