Ingredientes:
- 4 cebollas dulces grandes, peladas y cortadas en rodajas de ½ pulgada de grosor
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de nata espesa
- ¼ taza de vino blanco
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- Sal y Pimienta (al gusto)
Cómo hacer cebollas asadas a la crema de parmesano:
Precalienta a 375* Coloca cuidadosamente las cebollas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asegúrese de no separar las cebollas
Rocíe con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta
Mientras las cebollas están en el horno, pon la nata espesa y el vino blanco en un cazo al fuego
Calentar hasta que la nata comience a hervir a fuego lento, una vez que hierva por completo, retirar del fuego y reservar
Retirar las cebollas del horno y colocarlas con cuidado en una fuente de horno manteniendo los aros intactos y juntos.
Verter lentamente la mezcla de nata sobre las cebollas y espolvorear con el queso parmesano.
Tapar bien la fuente con papel de aluminio y volver a meterla en el horno.
Hornear durante otros 20 minutos, luego retirar el papel de aluminio con cuidado y asar durante otros 5 minutos
Retirar del horno cuando las cebollas hayan empezado a dorarse y caramelizarse.
¡Que aproveche!