Hacer una tarta de cumpleaños perfecta con confites puede ser una experiencia encantadora y festiva. Aquí tienes una receta sencilla para una clásica tarta de cumpleaños de vainilla con glaseado de mantequilla y, por supuesto, coloridos confites:
Ingredientes:
Para el Bizcocho:
- 2 1/2 tazas de harina de todo uso
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de leche entera
Para el Glaseado de Mantequilla:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 4 tazas de azúcar glass
- 1/4 taza de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Para la Decoración:
- Confites de colores
Instrucciones:
- Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas.
- Prepara los Ingredientes Secos: En un tazón mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- Bate la Mantequilla y el Azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada y el azúcar hasta que estén cremosos y suaves, esto puede tomar de 3 a 5 minutos con una batidora eléctrica.
- Añade los Huevos y la Vainilla: Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Alterna Ingredientes Secos y Leche: Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justo combinados.
- Divide y Hornea: Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados. Nivela la superficie con una espátula. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar los pasteles por completo.
- Prepara el Glaseado de Mantequilla: En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada hasta que esté cremosa. Agrega gradualmente el azúcar glass, la leche, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Bate hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Monta la Tarta: Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende una capa de glaseado sobre la parte superior de un pastel. Coloca el segundo pastel encima. Cubre toda la tarta con el glaseado restante.
- Decora con Confites: Mientras el glaseado aún esté suave, espolvorea generosamente confites de colores sobre la parte superior y los lados de la tarta. Puedes ser creativo con diferentes patrones o cubrir toda la tarta.
- Sirve y Disfruta: Deja que la tarta repose un poco antes de cortarla. ¡Sirve y disfruta de tu deliciosa y festiva tarta de cumpleaños!
Siéntete libre de personalizar el sabor del bizcocho, el glaseado y los colores de los confites según tus preferencias y el gusto de la persona que cumple años. ¡Feliz horneado!