Preparación de la Mezcla de Cal
Primeros Pasos: Para hacer una mezcla de cal, combina 200 gramos de polvo de cal con 30 litros de agua.
Preparación del Sustrato e Incubación
Preparación del Medio de Crecimiento: Sumerge el heno o la paja en la mezcla de cal para preparar el sustrato para el crecimiento de los hongos.
Remojo del Heno o la Paja: Remoja el heno o la paja durante aproximadamente 30 minutos y luego escúrrelos.
Proceso de Incubación: Cubre el sustrato escurrido con plástico durante unos 4 días y mantén una temperatura de 65-70°C.
Fase de Cultivo de Hongos
Cultivar Hongos en Bolsas de Plástico
Cierre del Embrión del Hongo: Una vez que la incubación ha sido exitosa, pasa a la fase de cultivo.
Uso de Bolsas de Plástico: Utiliza bolsas de plástico normales, preferiblemente de polietileno (PE), con dimensiones de aproximadamente 30 x 40 cm.
Proceso de Estratificación: Llena las bolsas con sustrato, comenzando con una capa inferior de 3-4 cm de grosor y trasplanta la semilla de hongo a lo largo del borde de la bolsa.
Añade Capas de 6-7 cm de Grosor: Continúa agregando capas hasta tener un total de cuatro capas, distribuyendo uniformemente la semilla en la capa superior.
Cierre y Traslado a la Vivero: Cierra las bolsas con algodón limpio y asegura la boca de la bolsa para un cierre adecuado. Traslada las bolsas a un vivero de fibras, manteniendo una distancia entre ellas y cubriendo las bocas de las bolsas con papel periódico para conservar la humedad.
Crecimiento de Hongos y Cosecha
Gestión del Entorno: Asegúrate de que el lugar de cultivo permanezca cerrado para retener la humedad y el calor, lo cual es crucial para el crecimiento de los hongos.
Observación y Corte: Vigila las bolsas hasta que el micelio las cubra uniformemente con un color blanco. Corta las bolsas y cuélgalas, realizando cortes escalonados para el crecimiento de los hongos.
Riego y Cosecha: Riega las bolsas 2-3 veces al día para mantener una humedad uniforme; cosecha los hongos girándolos en sentido contrario a las agujas del reloj. Después de la cosecha, detén el riego para fomentar un nuevo crecimiento y asegurar generaciones futuras.
Cosecha Continua: Continúa el proceso para cosechar en el futuro, ya que las generaciones posteriores tienden a crecer más abundantemente.
Adaptación
Enfoque Adaptable y Práctico: Este método permite una cosecha diaria y puede adaptarse a necesidades específicas utilizando materiales fácilmente disponibles.
Condiciones ambientales consistentes y una vigilancia atenta son fundamentales para un cultivo de hongos exitoso.