Arroz Frito Especial de la Casa con Gambas, Carne y Verduras
Si te encanta el arroz frito y quieres disfrutar de una deliciosa comida casera estilo restaurante, esta receta de Arroz Frito Especial de la Casa cargado de gambas, carne y verduras te encantará. Con una sencilla técnica, podrás preparar un plato sabroso y completo en una sola cazuela. Aquí te mostramos cómo hacerlo:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido y enfriado
- 200 gramos de gambas peladas y desvenadas
- 200 gramos de carne (puede ser pollo, cerdo o ternera) cortada en trozos pequeños
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla, cortada en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 huevos batidos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras (opcional)
- Aceite vegetal para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollino fresco picado para decorar
Instrucciones:
- En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los ajos picados y saltea hasta que estén fragantes.
- Añade la carne a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida. Luego, retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Añade las gambas y cocínalas hasta que estén rosadas y completamente cocidas. Retira las gambas de la sartén y reserva.
- Agrega un poco más de aceite a la sartén y añade la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
- Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve rápidamente para cocinar los huevos y luego mezcla con las verduras.
- Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla bien con las verduras y los huevos. Asegúrate de romper cualquier grumo de arroz.
- Agrega la salsa de soja y la salsa de ostras (si la usas) al arroz. Mezcla para asegurarte de que el arroz esté bien cubierto con las salsas.
- Vuelve a agregar la carne y las gambas a la sartén. Mezcla todo junto y cocina por unos minutos más para calentar todos los ingredientes.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario.
- Sirve el Arroz Frito Especial de la Casa caliente, espolvoreado con cebollino fresco picado como decoración.
Este Arroz Frito Especial de la Casa es una comida completa y sabrosa que combina los sabores del marisco, la carne y las verduras en una sola cazuela. Disfruta de este plato