Una Fusión de Tradición e Innovación
Introducción: Embárcate en una aventura culinaria con esta versión única de un plato clásico mexicano: Tamales de Tortilla. Esta receta innovadora combina los sabores tradicionales de los tamales con la conveniencia de las tortillas, creando una fusión encantadora ideal para aquellos que desean la esencia de los tamales sin la preparación tradicional de la masa. Sigue nuestros pasos mientras te guiamos para crear estos deliciosos Tamales de Tortilla, fusionando tradición e innovación en cada bocado.
Ingredientes:
Para el Relleno:
- 2 tazas de pollo o cerdo cocido y desmenuzado
- 1 taza de salsa (roja o verde)
- 1 taza de granos de maíz
- 1 taza de frijoles negros cocidos y aplastados
- 1 taza de queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Para el Armado:
- Tortillas de maíz grandes
- Hojas de plátano o papel pergamino
- Hilo de cocina
Para Decorar (Opcional):
- Cilantro fresco, picado
- Salsa
- Crema agria
- Rodajas de aguacate
Instrucciones:
- Preparar el Relleno:
- En un tazón, combina el pollo o cerdo desmenuzado, salsa, granos de maíz, frijoles negros aplastados, queso rallado, comino, chile en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien para crear un relleno sabroso.
- Armar los Tamales de Tortilla:
- Coloca una tortilla de maíz grande en una superficie plana. Coloca una generosa porción del relleno en el centro de la tortilla, distribuyéndolo de manera uniforme.
- Doblar y Envolver:
- Dobla los lados de la tortilla sobre el relleno, creando una forma rectangular. Coloca la tortilla rellena sobre una hoja de plátano o papel pergamino.
- Asegurar con Hilo:
- Envuelve la hoja de plátano o papel pergamino alrededor de la tortilla rellena, asegurándola con hilo de cocina. Repite este proceso para cada tamal de tortilla.
- Hervir al Vapor los Tamales de Tortilla:
- Coloca los tamales de tortilla envueltos en una vaporera. Cuécelos al vapor sobre agua hirviendo durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el relleno esté bien caliente.
- Servir y Decorar:
- Con cuidado, desenvuelve los tamales de tortilla y colócalos en platos de servir. Decora con cilantro fresco, salsa, crema agria y rodajas de aguacate si lo deseas.
Conclusión: Disfruta de los sabores ricos de los tamales tradicionales con un toque moderno. Estos Tamales de Tortilla ofrecen una alternativa conveniente y deliciosa para aquellos que aprecian la esencia de la cocina mexicana. Ya sea servido como plato principal o aperitivo, esta fusión de tradición e innovación seguramente deleitará tu paladar. ¡Disfruta del viaje hacia la creatividad culinaria mexicana con cada bocado de estos Tamales de Tortilla!