Eleva tus papas con esta receta de papas al horno en rodajas con hierbas aromáticas. Este plato sencillo pero lleno de sabor es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ofreciendo una deliciosa combinación de bordes crujientes y centros tiernos. El secreto radica en cortar las papas cuidadosamente y en una mezcla de hierbas aromáticas que transforman las humildes papas en una delicia culinaria. Ya sea que estés preparando una cena entre semana o recibiendo invitados, estas papas al horno en rodajas seguramente impresionarán con su perfección dorada y su infusión de hierbas saladas.
Ingredientes:
- 4 papas grandes russet, cepilladas y secas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de romero fresco, picado finamente
- 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: Queso Parmesano rallado para servir
Instrucciones:
- Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
- Prepara las Papas:
- Deja la piel y corta cada papa en rodajas finas, asegurándote de no cortar completamente. Apunta a rebanadas de aproximadamente 1/8 de pulgada de distancia.
- Coloca las papas en rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Infusión de Hierbas:
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, romero picado, hojas de tomillo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear un aceite infusionado con hierbas.
- Pincela con el Aceite de Hierbas:
- Con un pincel o una cuchara, cubre generosamente las papas en rodajas con el aceite infusionado con hierbas, asegurándote de que la mezcla llegue entre las rebanadas.
- Hornea a la Perfección:
- Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y los centros estén tiernos. Puedes probar con un tenedor para asegurarte de que las papas estén completamente cocidas.
- Toque Final Opcional:
- Para un toque adicional de sabor, espolvorea queso Parmesano rallado sobre las papas durante los últimos 10 minutos de horneado. Este paso es opcional pero añade un elemento deliciosamente quesoso.
- Sirve y Disfruta:
- Una vez fuera del horno, deja reposar las papas durante unos minutos. Sirve caliente, permitiendo que tus invitados admiren las rebanadas bellamente abanicas. Decora con hierbas frescas adicionales si lo deseas.
Estas papas al horno en rodajas con hierbas aromáticas no solo son un festín para la vista, sino también un deleite para el paladar. Son un acompañamiento versátil que se combina bien con varios platos principales. Disfruta de la bondad crujiente y llena de sabor con familiares y amigos, y observa cómo estas papas se convierten en un nuevo favorito en tu repertorio culinario.