Aquí tienes la receta de gratinado de pescado y setas, un delicioso plato marinero con bacalao y gambas, queso y una bechamel ligera y perfumada.
Este gratinado es bastante ligero y fácil de hacer, y es compatible con la dieta. La receta es para 4 personas.
Ingredientes para 4 raciones :
Aquí está la receta del gratinado de pescado y setas, un delicioso plato del mar con cabillaud y crevettes con queso y una salsa bechamel ligera y perfumada.
Este gratinado es muy ligero y fácil de hacer, es compatible con el régime. La receta es para 4 personas.
Ingredientes para 4 raciones :
- 500 g de filete de bacalao
- 400 g de gambas peladas
- 350 ml de leche desnatada
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 250 g de champiñones en conserva
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de mantequilla desnatada para untar la fuente de gratinar
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación :
Empezar precalentando el horno a 220°C.
Untar con mantequilla una cazuela y colocar en ella los filetes de bacalao troceados, los champiñones laminados y las gambas, sazonar ligeramente con sal y pimienta.
Calentar un poco de leche en un cazo, añadir la harina de maíz y mezclar bien. Añadir el resto de la leche, sal, pimienta y nuez moscada y dejar que espese.
Verter la bechamel sobre el contenido de la fuente gratinada, espolvorear con parmesano y hornear de 30 a 35 minutos.
Servir el gratinado de pescado y setas bien caliente con una ensalada de verduras frescas.
- 500 g de filete de bacalao
- 400 g de gambas peladas
- 350 ml de leche desnatada
- 2 cucharadas de harina de maíz
- 250 g de champiñones en conserva
- 50 g de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de mantequilla desnatada para untar la fuente de gratinado
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta
Preparación :
Empezar precalentando el horno a 220°C.
Untar con mantequilla una cazuela y colocar en ella los filetes de bacalao troceados, los champiñones laminados y las gambas, salpimentar ligeramente.
Calentar un poco de leche en un cazo, añadir la harina de maíz y mezclar bien. Añadir el resto de la leche, sal, pimienta y nuez moscada y dejar espesar.
Verter la bechamel sobre el contenido de la fuente gratinada, espolvorear con parmesano y hornear de 30 a 35 minutos.
Servir el gratinado de pescado y setas bien caliente con una ensalada de verduras frescas.