Ingredientes:
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de mantequilla vegana
1,5 taza de leche vegetal de su elección
1 taza de caldo vegetal
2 cucharadas de harina
700 g de patatas
Sal y pimienta
Tomillo
Preparación:
Precalentar el horno a 200C/400F.
Lavar y cortar las patatas en rodajas finas y picar la cebolla y el ajo. Mezclar el caldo de verduras y la leche.
Añada una cucharada de mantequilla vegana a una cacerola y empiece a sofreír la cebolla y el ajo a fuego medio, después añada la harina.
Vierte poco a poco la mezcla de caldo vegetal y leche en la cacerola y remueve. Dejar cocer a fuego bajo-medio hasta que esté cremoso y espeso.
Engrasar una bandeja de horno con una cucharada de mantequilla vegana y colocar las patatas cortadas en rodajas en la bandeja, después añadir la salsa cremosa. Hornear durante 1 hora y 10 minutos hasta que las patatas se doren.
Dejar enfriar antes de servir. Decorar con tomillo fresco, sal y pimienta y ¡a disfrutar!