1 hoja de masa de hojaldre (puede ser comprada en la tienda o hecha en casa).
3-4 manzanas, peladas, desinfectadas y cortadas en cubos pequeños.
1/2 taza de azúcar.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de maicena.
Una pizca de sal.
1 huevo (para pincelar la masa).
Azúcar glas (opcional, para espolvorear).
Instrucciones:
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra un molde rectangular con papel pergamino, asegurándote de que los extremos sobresalgan para facilitar la extracción de las barritas.
En una sartén grande, mezcla las manzanas cortadas, el azúcar, la canela, el jugo de limón, la maicena y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que las manzanas estén tiernas y la mezcla haya espesado ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar.
Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño adecuado para tu molde, dejando un poco de masa extra en los bordes.
Coloca la mezcla de manzana sobre la masa de hojaldre, distribuyéndola de manera uniforme.
Doble los bordes de la masa hacia adentro, cubriendo parcialmente el relleno de manzana.
En un tazón pequeño, bate el huevo y pincela la parte superior de la masa con él. Esto le dará un hermoso color dorado una vez horneada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferir las barritas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Opcionalmente, puedes espolvorear azúcar glas sobre las barritas antes de servirlas.
Corta las barritas en porciones individuales y sírvelas. ¡Disfruta de estas deliciosas barritas hojaldradas de tarta de manzana!
