Ingredientes:
- 500g de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de harina de trigo o maíz
- 2 tazas de col morada rallada
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de aguacate en rodajas
- 1/4 taza de crema agria
- Jugo de 2 limas
- Rodajas de lima para decorar
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla los camarones con el aceite de oliva, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Asegúrate de que los camarones estén bien cubiertos con las especias.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos por 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos. Retira del fuego y reserva.
- Calienta las tortillas en una sartén caliente o en el microondas durante unos segundos, para que estén flexibles y fáciles de enrollar.
- Para armar los wraps, coloca una porción de col morada rallada en el centro de cada tortilla. Agrega algunos camarones cocidos, rodajas de aguacate y cilantro fresco picado.
- Rocía cada wrap con crema agria y exprime un poco de jugo de lima sobre el relleno.
- Enrolla cada tortilla firmemente, doblando los extremos hacia adentro para evitar que el relleno se escape.
- Sirve los wraps de camarones al chili y lima con rodajas adicionales de lima para decorar.
¡Disfruta de estos deliciosos wraps de camarones con un toque picante y refrescante de lima! Son perfectos para una comida ligera y sabrosa.