Ingredientes:
Patata grande cocida, machacada
1 tallo de cebolleta picado
Pimiento rojo (vegetal)
Un puñado de albahaca fresca si se desea
Pimiento rojo
3 cucharadas de harina
Sal al gusto
Ajo en polvo
Pimienta
Añade 1 huevo si quieres
Aceite para freír
Indicaciones:
1. Hervir y triturar la patata.
2. Picar la cebolleta, el pimiento rojo, la albahaca y la guindilla roja.
3. Añadir al puré de patatas y añadir también harina, sal, ajo en polvo y pimienta negra.
4. Fríe las tortitas y sírvelas con un huevo si quieres.