La Tarta Tres Leches es un postre tradicional latinoamericano, conocido por su textura esponjosa y su sabor dulce y cremoso. Aquí tienes una receta para preparar esta delicia:
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de leche
Para la mezcla de tres leches:
- 1 lata (400 ml) de leche evaporada
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1 taza de leche entera
Para la cobertura:
- 1 taza de crema batida
- Fresas o frutas frescas (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de aproximadamente 23×33 cm (9×13 pulgadas).
- En un tazón grande, tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- En otro tazón grande, bate los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté pálida y espumosa, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla suavemente después de cada adición hasta que esté bien incorporado.
- Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Mientras tanto, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera hasta que estén bien combinadas.
- Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, perfora la superficie del bizcocho con un tenedor o palillo varias veces.
- Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el bizcocho caliente, asegurándote de cubrirlo por completo. Deja que el bizcocho absorba la mezcla de leches y se enfríe a temperatura ambiente.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien fría y haya absorbido completamente las tres leches.
- Antes de servir, cubre la tarta con crema batida y decora con fresas u otras frutas frescas si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa Tarta Tres Leches, un postre irresistible que seguramente será un éxito en cualquier ocasión!