El tiramisú es un postre clásico italiano conocido por su deliciosa combinación de café, queso mascarpone y cacao. Aquí tienes una receta sencilla para preparar una exquisita tarta tiramisú:
Ingredientes:
- 200g de queso mascarpone
- 200ml de nata para montar (crema de leche)
- 100g de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200ml de café fuerte, enfriado
- 2 cucharadas de licor de café (opcional)
- 1 paquete de bizcochos de soletilla (aproximadamente 200g)
- Cacao en polvo para espolvorear
Instrucciones:
- En un tazón grande, batir el queso mascarpone hasta que esté suave y cremoso.
- En otro tazón, batir la nata (crema de leche) hasta que formen picos suaves. Agregar el azúcar glas y el extracto de vainilla, y seguir batiendo hasta obtener picos firmes.
- Con cuidado, incorporar la nata montada (crema de leche) a la mezcla de queso mascarpone, mezclando suavemente hasta que esté bien combinado. Reservar.
- En un plato hondo, mezclar el café enfriado con el licor de café, si lo estás usando.
- Sumergir rápidamente los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y licor, asegurándote de no empaparlos demasiado.
- Colocar una capa de bizcochos de soletilla empapados en el fondo de un molde para tarta desmontable.
- Cubrir con la mitad de la mezcla de mascarpone y nata.
- Repetir con otra capa de bizcochos de soletilla y terminar con una capa de la mezcla de mascarpone y nata.
- Cubrir y refrigerar la tarta tiramisú durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que los sabores se mezclen y la tarta se asiente.
- Antes de servir, espolvorear generosamente con cacao en polvo.
¡Disfruta de esta tentadora y indulgente tarta tiramisú, que seguramente será un éxito en cualquier ocasión especial o simplemente como un capricho dulce!