¡Por supuesto! Aquí tienes la receta de Susie’s Summertime Cake:
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 1 caja de mezcla para pastel de fresa
- 1 caja de mezcla para pastel de limón
- 1 caja de mezcla para pastel de arándanos
- Huevos, aceite y agua (según las instrucciones de la mezcla para pastel)
Para el glaseado de crema de queso y mantequilla:
- 1 taza (226 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 8 oz (226 g) de queso crema, ablandado
- 4 tazas (480 g) de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar (opcional):
- Fresas frescas, cortadas en rodajas
- Arándanos frescos
- Ralladura de limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno según las instrucciones de la mezcla para pastel. Engrasa y enharina tres moldes redondos de 8 pulgadas.
- Prepara cada mezcla para pastel según las instrucciones del paquete, una a la vez. Divide la masa de manera equitativa entre los tres moldes.
- Hornea los pasteles según las instrucciones del paquete. Una vez horneados, retíralos del horno y déjalos enfriar por completo sobre una rejilla.
- En un tazón grande, mezcla la mantequilla ablandada y el queso crema hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega gradualmente el azúcar en polvo, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y continúa batiendo hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.
- Una vez que los pasteles estén completamente fríos, coloca la capa de pastel de fresa en un plato para servir. Extiende una capa de glaseado de crema de queso y mantequilla encima.
- Coloca la capa de pastel de limón encima de la capa de fresa y extiende otra capa de glaseado encima.
- Por último, coloca la capa de pastel de arándanos encima y cubre todo el pastel con el resto del glaseado de crema de queso y mantequilla. Utiliza una espátula offset para obtener un acabado suave y uniforme.
- Si lo deseas, decora la parte superior del pastel con rodajas de fresas frescas, arándanos y ralladura de limón.
- Refrigera el pastel durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen y el glaseado se endurezca.
- Corta y sirve el Susie’s Summertime Cake, ¡disfruta de la deliciosa combinación de sabores de fresa, limón y arándanos!
Este pastel es un delicioso regalo para las celebraciones de verano o cualquier ocasión especial. La combinación de sabores frutales y glaseado cremoso seguramente impresionará a tus invitados. ¡Disfrútalo!