Ingredientes:
Para la base de la tarta:
- 200 gramos de galletas tipo María
- 100 gramos de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 4 plátanos maduros
- 250 gramos de queso crema
- 200 ml de nata para montar
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para la decoración (opcional):
- Rodajas de plátano
- Chocolate derretido
- Nueces o almendras troceadas
Instrucciones:
- Tritura las galletas tipo María en un procesador de alimentos o colócalas en una bolsa y aplástalas con un rodillo hasta que se conviertan en migas finas.
- En un tazón, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tarta previamente engrasado, cubriendo toda la base y los bordes. Refrigera durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
- Mientras tanto, prepara el relleno. Pela los plátanos y córtalos en rodajas. En un tazón grande, bate el queso crema hasta que esté suave y cremoso. Agrega la nata para montar y continúa batiendo hasta que se forme una mezcla suave y esponjosa.
- Incorpora el azúcar y la esencia de vainilla a la mezcla de queso crema y nata. Mezcla bien para asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente.
- Agrega las rodajas de plátano a la mezcla y remueve suavemente para que se integren con el relleno.
- Vierte la mezcla de relleno sobre la base de galletas en el molde para tarta. Extiende de manera uniforme para asegurarte de que los plátanos estén distribuidos por toda la tarta.
- Opcionalmente, puedes decorar la tarta con rodajas de plátano en la parte superior y esparcir algunas nueces o almendras troceadas para darle un toque crujiente.
- Refrigera la tarta durante al menos 2 horas o hasta que el relleno esté firme y bien refrigerado.
- Si deseas, antes de servir, puedes derretir un poco de chocolate y decorar la tarta con hilos o figuras de chocolate sobre la superficie.
¡Ahora está lista para servir! Disfruta de esta deliciosa tarta de plátano, su sabor suave y cremoso será todo un éxito entre tus comensales. Puedes acompañarla con una bola de helado de vainilla o simplemente disfrutarla por sí sola. ¡Buen provecho!