TARTA DE PIÑA SUPERIOR

La tarta de piña es un postre clásico y delicioso que combina el dulzor de la piña con un suave bizcocho. Aquí tienes una receta para hacer una tarta de piña superiores:

Ingredientes:

  • 1 lata de rodajas de piña en almíbar (unas 8-10 rodajas)
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de azúcar moreno
  • 8-10 cerezas confitadas o maraschino (opcional)

Para el bizcocho:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de leche

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un molde redondo de aproximadamente 22 cm de diámetro, coloca el almíbar de la lata de piña y reserva las rodajas de piña.
  3. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida con el azúcar moreno y vierte esta mezcla sobre el almíbar en el molde.
  4. Coloca las rodajas de piña sobre la mezcla de mantequilla y azúcar, y coloca una cereza confitada o maraschino en el centro de cada rodaja de piña, si lo deseas.
  5. En otro tazón, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
  6. En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
  7. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla bien después de cada adición.
  8. Vierte la masa de bizcocho sobre las rodajas de piña en el molde.
  9. Hornea la tarta durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  10. Deja enfriar la tarta durante unos minutos antes de desmoldarla con cuidado.
  11. Sirve la tarta de piña superiores tibia o fría, acompañada de una bola de helado de vainilla si lo deseas.

La tarta de piña superior es un postre clásico y elegante que seguro que impresionará a tus invitados. ¡Disfruta de esta delicia dulce y tropical en cualquier ocasión especial!