Ingredientes:
2 tazas de harina común
1 manzana grande, pelada y troceada
1 taza de aceite vegetal
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanco granulado
1/2 taza de nueces picadas
2 huevos grandes
1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
Cómo hacerla:
- Precalentar el horno a 350°F y engrasar ligeramente un molde redondo de 9 pulgadas.
- En un bol mediano, mezclar los huevos y el aceite. Añadir la canela, los azúcares blanco y moreno y el extracto de vainilla y mezclar todo bien.
- Añadir la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura en polvo, y mezclar hasta que estén bien incorporados. Incorpore las manzanas y las nueces y vierta la masa en el molde preparado.
- Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, unos 45 minutos. Dejar enfriar 15 minutos antes de cortar y servir. ¡Que aproveche!