Ingredientes:
6 cucharadas 84 gramos de mantequilla sin sal
1/2 taza 170 gramos de nueces pecanas, picadas en trozos grandes
1/2 taza de 187,5 gramos de harina de repostería
1/2 taza de 300 gramos de azúcar
2/3 taza 158 ml de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de 300 g de azúcar moreno compacto
1/2 taza de 355 ml de agua caliente
Instrucciones:
Precalentar el horno a 175º C (350º F).
Poner las 6 cucharadas de mantequilla en una fuente de horno de 9×13 pulgadas y meter la fuente en el horno para derretir la mantequilla.
Espolvorear las pacanas picadas sobre la mantequilla derretida y reservar la fuente.
En un bol grande, bata la harina, el azúcar, la leche entera y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.
Vierta la masa sobre las pacanas en la fuente de horno, extendiéndola suavemente hasta formar una capa uniforme.
No mezcle las pacanas con la masa una vez que la haya vertido en el molde.
Espolvorear el azúcar moreno en una capa uniforme sobre la masa, sin mezclar.
Vierta con cuidado el agua caliente sobre el azúcar moreno.
Meter la fuente en el horno y hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado.
Sacar la fuente del horno y dejar enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.