La sopa de hamburguesa con queso extra cremosa hecha en una olla de cocción lenta es una deliciosa y reconfortante comida que combina los sabores de una hamburguesa con queso en una sopa suave y abundante. Aquí tienes una receta para prepararla:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida de res.
- 1 cebolla picada.
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos.
- 2 tallos de apio, cortados en cubos.
- 3 dientes de ajo picados.
- 1 lata de tomates triturados (400 gramos).
- 1 taza de maíz enlatado.
- 1 taza de guisantes (chícharos) enlatados.
- 4 tazas de caldo de res o de pollo.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de ketchup.
- 1 cucharada de Worcestershire sauce (salsa inglesa).
- 1/2 cucharadita de comino.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1/2 taza de crema espesa.
- 2 tazas de queso cheddar rallado.
- 1/4 de taza de cebollas verdes picadas (para decorar).
Instrucciones:
- En una sartén grande, cocina la carne molida de res a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmenuce. Luego, escúrrela para eliminar el exceso de grasa.
- Transfiere la carne dorada a la olla de cocción lenta y agrega la cebolla, las zanahorias, el apio, el ajo, los tomates triturados, el maíz y los guisantes.
- Vierte el caldo de res o pollo sobre los ingredientes en la olla de cocción lenta.
- Agrega la mostaza, el ketchup, la salsa inglesa, el comino, la sal y la pimienta. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Cocina a fuego lento en la olla durante 6-8 horas o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen.
- Aproximadamente 30 minutos antes de servir, agrega la crema espesa y el queso cheddar rallado a la olla. Revuelve hasta que el queso se derrita y la sopa quede extra cremosa. Ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
- Sirve la sopa caliente, espolvoreada con cebollas verdes picadas como decoración.