La sopa de calabaza para adelgazar es rica en magnesio y fibra, y como la calabaza es especialmente baja en calorías, es la receta ideal para hacer dieta.
Ingredientes
500 g de pulpa de calabaza
20 cl de leche semidesnatada
1 cucharada de pipas de calabaza
sal y pimienta
Preparación
Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños. Cocer durante 15 minutos en 1 litro de agua hirviendo con sal, escurrir con una espumadera, añadir la leche y mezclar con sal y pimienta.
Servir en cuencos con picatostes o espolvorear con pipas de calabaza y roquefort desmenuzado.