Aquí tienes una receta fácil y rápida de pasta con salmón y nata, ideal para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados el fin de semana.
Se trata de un plato equilibrado y sabroso, en el que la pasta elegida se cubre generosamente con una salsa cremosa y aromática, coronada con salmón fresco, chalotas y un toque de zumo de limón para darle un toque de acidez.
Aquí tienes una sencilla receta de pasta con salmón y nata.
Ingredientes:
- 400 g de pasta
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 chalotas
- 2 dientes de ajo
- 200 ml de nata doble
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- Eneldo fresco o seco para adornar (opcional)
- 50 g de queso parmesano rallado (opcional)
Preparación :
Empieza cociendo la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
Mientras se cuece la pasta, calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añada los filetes de salmón y salpimiéntelos. Cocine el salmón unos 4 minutos por cada lado, hasta que esté bien hecho. Retire el salmón de la sartén y desmenúcelo. Reservar.
En la misma sartén, añadir otra cucharada de aceite de oliva y las chalotas y el ajo picados. Freír hasta que las chalotas estén translúcidas.