ingredientes:
– 2 hojaldres
– 100 g de almendra en polvo
– 75 g de azúcar
– 1 huevo
– 50 g de mantequilla blanda
– unas gotas de extracto de almendra amarga
– 1 yema de huevo para dorar
– ¡1 judía!
Preparación de la receta :
Colocar la masa en un molde de tarta y pincharla con 1 tenedor.
Mezclar todos los ingredientes (almendra en polvo, azúcar, huevo, mantequilla blanda, extracto de almendra amarga) en un bol.
Extender el contenido del bol sobre la masa y colocar encima la haba (en un borde, para minimizar las posibilidades de que se caiga encima al cortar la tarta).
Cerrar la tarta con la 2ª masa y pegar los bordes.
Dibujar la parte superior con un cuchillo y dorar con yema de huevo (diluida en un poco de agua). Haz pequeños agujeros en la parte superior para que salga el aire, de lo contrario podría hincharse y secarse.
Meter en el horno a 210°C (termostato 7) durante unos 30 minutos (comprobar la cocción a los 25 minutos, pero no dudar en cocer hasta 40 minutos si es necesario).
Tal vez una foto de un pastel