Preparación 10 m Cocción 2 h 30 m Listo en 2 h 40 m
«Esta receta me la dio como parte de una colección de recetas de regalo de bodas una amiga muy querida. Es rica, aromática, sabrosa y rinde MUCHO. Así que, por favor, coge la olla más grande que encuentres. Quiero decir REALMENTE GRANDE. La salsa extra se congela bien para futuros platos de pasta».
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 libra de carne picada
- 1 libra de salchicha suave
- 4 cucharaditas de condimento italiano
- 2 cucharaditas de sal (opcional)
- 2 cucharaditas de romero seco
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 76 onzas líquidas de agua
- 1 lata (29 onzas) de puré de tomate
- 3 latas (6 onzas) de pasta de tomate
Cómo llegar
Calentar la mantequilla y el aceite de oliva junto con la cebolla y el ajo en una olla grande a fuego medio; cocinar y remover la carne picada y las salchichas en la mezcla de cebolla hasta que estén doradas y desmenuzadas, de 10 a 15 minutos. Incorporar el condimento italiano, la sal, el romero, el orégano y la pimienta negra a la mezcla de carne picada y salchichas; cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Verter el agua, el puré de tomate y la pasta de tomate en la mezcla de carne picada y salchichas; cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que los sabores se hayan combinado, al menos 2 horas.