Recetas Acma

«Acma» es una palabra que puede tener diferentes significados según el contexto y la región. En algunos lugares, «Acma» puede referirse a un tipo de pan tradicional turco, mientras que en otros puede referirse a otro tipo de alimento o plato. A continuación, te proporcionaré una receta para hacer Acma, un delicioso pan suave y esponjoso de origen turco.

Receta de Acma (Pan Turco):

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 sobre de levadura seca (7 gramos)
  • 1/2 taza de leche tibia
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 1/4 de taza de aceite de girasol o mantequilla derretida
  • 1 huevo (más otro huevo para cepillar)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • Semillas de sésamo o ajonjolí para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharada de azúcar. Deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y forme burbujas en la superficie.
  2. Agrega la harina, el resto del azúcar y la sal al tazón con la levadura activada.
  3. Incorpora el huevo y el aceite o mantequilla derretida a la mezcla. Mezcla todo bien hasta obtener una masa suave y elástica.
  4. Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo, y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
  5. Precalienta el horno a 180°C.
  6. Divide la masa en bolas del tamaño de un puño y luego estira cada bola para formar un cordón largo. Luego, forma una trenza con el cordón de masa.
  7. Coloca las trenzas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  8. Bate un huevo en un tazón pequeño y cepilla cada trenza de masa con el huevo batido. Espolvorea semillas de sésamo o ajonjolí sobre las trenzas, si lo deseas.
  9. Hornea las trenzas de masa en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior.
  10. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar de tu delicioso pan Acma.

El Acma es delicioso para el desayuno o la merienda, y es ideal para acompañar con queso, mermelada o simplemente con mantequilla. ¡Espero que disfrutes esta deliciosa receta de pan turco Acma!