Ingredientes:
Para el Bizcocho:
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Para el Frosting:
- 2 tazas de crema espesa
- 1/2 taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutas frescas (para decorar)
Instrucciones:
Para el Bizcocho:
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
- Mezclar Ingredientes Secos:
- En un tazón, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Reserva.
- Batir Mantequilla y Azúcar:
- En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar granulado hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregar Huevos y Vainilla:
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- Incorporar Ingredientes Secos y Leche:
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén justamente combinados.
- Hornear:
- Divide la masa uniformemente entre los moldes preparados. Nivela la superficie. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Enfriar:
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Para el Frosting:
- Montar la Crema:
- En un tazón refrigerado, monta la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Agrega el azúcar glas y el extracto de vainilla, y continúa batiendo hasta obtener picos firmes.
- Montar la Tarta:
- Coloca una capa de bizcocho en un plato para servir. Extiende una capa de crema batida sobre la parte superior. Coloca la segunda capa de bizcocho y cubre toda la tarta con la crema restante.
- Decorar:
- Decora la parte superior de la tarta con frutas frescas de tu elección.
- Refrigerar:
- Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
- Servir y Disfrutar:
- Corta y sirve esta ligera y aireada tarta de nube. ¡Disfruta del sabor celestial!
Esta tarta de nube es un deleite encantador con su textura esponjosa y la dulzura de las frutas frescas. ¡Perfecta para cualquier ocasión o como un dulce final para una comida!