Las salchichas con cebollas y pimientos es un plato clásico y reconfortante que combina sabores deliciosos. Aquí tienes una receta fácil para preparar este platillo:
Ingredientes:
- 4 salchichas (pueden ser de cerdo, ternera o pollo)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 2 pimientos (rojo y verde), cortados en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
- Preparación de las Salchichas:
- En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
- Añade las salchichas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y reserva.
- Cocción de las Verduras:
- En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva.
- Añade las cebollas y los pimientos. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
- Añadir Ajo y Tomate:
- Agrega el ajo picado a las verduras y cocina por un minuto hasta que suelte su aroma.
- Vierte los tomates triturados en la sartén.
- Agrega el azúcar, sal y pimienta al gusto.
- Cocina la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Regreso de las Salchichas:
- Vuelve a poner las salchichas en la sartén, asegurándote de sumergirlas en la mezcla de tomate y verduras.
- Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos para que las salchichas absorban los sabores.
- Servir:
- Una vez que las salchichas estén bien cocidas y la mezcla de tomate haya espesado, retira la sartén del fuego.
- Sirve las salchichas sobre una cama de cebollas y pimientos.
- Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.
Esta receta de salchichas con cebollas y pimientos es ideal para acompañar con arroz, puré de papas o simplemente con una buena hogaza de pan. ¡Buen provecho!