¡Sorprende a tu paladar con este delicioso pan de manzana y canela que evoca el reconfortante sabor de un pastel de manzana casero! Este pan esponjoso y lleno de sabores aromáticos será un éxito en tu hogar. Aprovecha la temporada de manzanas con esta receta fácil de seguir y comparte el placer de hornear con tus seres queridos. ¡Prepárate para disfrutar de la maravillosa fusión de manzanas jugosas y especias en cada bocado!
Ingredientes:
Para el Pan:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de manzanas, peladas, desinfectadas y picadas en cubos pequeños
Para el Topping:
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de canela molida
Instrucciones:
- Preparación del Horno:
- Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9×5 pulgadas.
- Mezcla de Ingredientes Secos:
- En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Reserva.
- Mezcla de Ingredientes Húmedos:
- En otro tazón, bate el azúcar granulada, el azúcar morena, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporación de Ingredientes Secos:
- Agrega gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos. Remueve hasta que estén bien combinados.
- Añadir las Manzanas:
- Dobla las manzanas picadas en la masa hasta que estén distribuidas de manera uniforme.
- Transferir a Molde y Topping:
- Vierte la masa en el molde preparado. En un tazón pequeño, mezcla el azúcar morena y la canela del topping. Espolvorea esta mezcla sobre la masa en el molde.
- Hornear:
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 55-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Enfriar y Servir:
- Deja enfriar el pan en el molde durante 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo. Corta en rebanadas y sirve.
¡Disfruta de este delicioso pan de manzana y canela con una taza de té o café! Cada bocado te llevará a un viaje de sabores reconfortantes que te recordarán a un pastel de manzana recién horneado. ¡Buen provecho!