Ingredientes:
Para las Hamburguesas de Pollo:
- 500 g de pechugas de pollo molidas
- 1 huevo
- 1/2 taza de migas de pan bajo en carbohidratos (o pan rallado de almendra)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para la Salsa Marinara:
- 1 lata (400 g) de tomates triturados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Para el Montaje:
- Queso mozzarella rallado
- Queso parmesano rallado
- Hojas de albahaca fresca
- Pan bajo en carbohidratos o envolturas de lechuga para servir (opcional)
Instrucciones:
- Preparar las Hamburguesas de Pollo:
- En un tazón grande, mezclar las pechugas de pollo molidas con huevo, migas de pan bajo en carbohidratos, queso parmesano, ajo picado, albahaca seca, orégano seco, sal y pimienta.
- Formar hamburguesas con la mezcla y cocinar en una sartén o parrilla hasta que estén bien cocidas.
- Preparar la Salsa Marinara:
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear el ajo hasta que esté fragante.
- Agregar los tomates triturados, albahaca, orégano, sal y pimienta. Cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
- Montar las Hamburguesas:
- Colocar una hamburguesa de pollo en un plato.
- Cubrir con salsa marinara y espolvorear queso mozzarella y parmesano rallados.
- Opcional: gratinar en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee.
- Adornar con hojas de albahaca fresca.
- Servir:
- Opcionalmente, servir las hamburguesas en pan bajo en carbohidratos o envolturas de lechuga.
¡Disfruta de estas deliciosas hamburguesas de pollo parmesano! Esta versión baja en carbohidratos es perfecta para aquellos que buscan una opción más saludable sin sacrificar el sabor.