Ingredientes:
- 500 gramos de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, rallada
- 1 lata (400 gramos) de tomate triturado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Sal y pimienta al gusto
- 3 tazas de puré de papas (puedes utilizar puré instantáneo o preparar puré de papas frescas)
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o tu preferido)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En una sartén grande, cocina la carne picada a fuego medio hasta que se dore. Retira el exceso de grasa si es necesario.
- Agrega la cebolla, el ajo y la zanahoria rallada a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mientras tanto, prepara el puré de papas según las instrucciones del paquete o utilizando papas frescas.
- En un refractario apto para horno, extiende uniformemente la mezcla de carne picada.
- Coloca el puré de papas sobre la carne, extendiéndolo con una espátula para cubrir toda la superficie.
- Espolvorea el queso rallado sobre el puré de papas, asegurándote de cubrir completamente.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
- Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de este delicioso gratinado de carne picada con puré de papas! Puedes acompañarlo con una ensalada verde fresca para una comida completa.