La coliflor glaseada a la naranja es una manera deliciosa y original de preparar este vegetal, combinando la dulzura cítrica de la naranja con el sabor suave y la textura crujiente de la coliflor. Esta receta es perfecta como guarnición o como plato principal para una comida vegetariana. Aquí tienes cómo prepararla:
Ingredientes:
- 1 coliflor grande, cortada en floretes
- 2 naranjas grandes
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F).
- Coloca los floretes de coliflor en una bandeja para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta al gusto y hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, pela las naranjas y corta la cáscara en tiras finas. Exprime el jugo de las naranjas y reserva.
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las tiras de cáscara de naranja y cocínalas durante unos minutos, hasta que estén fragantes.
- Agrega la miel y el vinagre de vino blanco a la sartén y revuelve para combinar. Cocina la mezcla durante unos minutos más, hasta que la miel se haya derretido y la salsa esté ligeramente espesa.
- Agrega el jugo de naranja reservado a la sartén y cocina la salsa durante unos minutos más, hasta que se reduzca ligeramente y se espese.
- Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno y colócala en un plato para servir. Vierte la salsa de naranja glaseada sobre la coliflor y revuélvela suavemente para cubrirla por completo.
- Decora la coliflor glaseada con un poco de perejil fresco picado si lo deseas, y sirve caliente como guarnición o plato principal.
¡Disfruta de esta deliciosa coliflor glaseada a la naranja y sorprende a tus invitados con su sabor único y sorprendente!